消防无小事，安全大于天，为加强食堂安全管理工作，增强食堂职工消防安全意识，提高食堂火险应急处置能力，2月28日-3月3日，饮食服务中心对苍梧校区各食堂开展了为期一周的安全培训、消防演练活动。

安全培训重点讲解了食堂火灾的形成与预防，食堂用火注意事项、灭火器的构造和维护保养、灭火的基本原理、如何组织人员疏散及如何使用灭火器扑灭初期火灾等。为了将理论有效转化为实践，在演练活动中，演习人员快速到达现场并运用灭火器、灭火毯等扑火器具，快速、安全、有序地进行了模拟扑救，并做好了余火清理、现场留守等后续工作。

食堂是火灾隐患重点区域，食堂从业人员和相关管理部门只有提高意识，做好预防，懂得处置，才能更好地预防和避免火灾事故的发生。此次消防安全周活动，增强了食堂员工的消防知识，提升了应对突发火情的实战能力，达到了预期效果。